Иногда хочется удивить близких и приготовить что-то новенькое вместо привычных блюд. Но кажется, что все необычные рецепты — сложные и для них придется покупать дорогие редкие продукты.
Но это не всегда так. Мы собрали для вас 6 экономных блюд с пошаговыми рецептами, которые можно легко повторить на своей кухне. Для приготовления рекомендуем использовать ингредиенты торговой марки «М Свежесть», которые есть в каждом магазине «Магнит» рядом с домом.
Гречневый суп с шампиньонами
Это легкое вегетарианское блюдо, которое вы приготовите за 30 минут. Главное — заранее подготовить бульон: очищенные и порезанные крупными кусками любимые овощи отварите 20–25 минут со специями по вкусу и процедите.
Вам понадобятся:
● Овощной бульон — 2 л
● Гречневая крупа — 150 г
● Шампиньоны или вешенки — 250 г
● Сельдерей — 2 стебля
● Лук и морковь — по 1 шт.
● Растительное масло — 4 ст. л.
● Сушеный тимьян — 1 ч. л.
● Соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
Шаг 1. Поставьте на огонь овощной бульон, а в это время нарежьте лук кубиками, а морковь, грибы и сельдерей — ломтиками.
Шаг 2. Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте лук в течение 5 минут.
Шаг 3. Добавьте к маслу морковь, сельдерей и грибы, приправьте тимьяном и перцем. Обжаривайте и перемешивайте лопаткой 4 минуты.
Шаг 4. Всыпьте к овощам гречневую крупу, влейте горячий бульон, посолите и доведите на сильном огне до кипения.
Шаг 5. Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой, варите суп 20 минут.
Лагман с индейкой
Начать готовить это блюдо лучше заранее: замочите нут утром в холодной воде, чтобы он стал мягче и быстрее сварился. Тогда вечером вы справитесь с этим блюдом за 1 час 45 минут.
Вам понадобятся:
● Широкая плоская лапша (свежая или сухая) — 200 г
● Нут — 200 г
● Мякоть индейки — 1 кг
● Картофель — 4 шт.
● Помидор — 4 шт.
● Сладкий перец — 4 шт.
● Морковь, лук — по 3 шт.
● Зубчики чеснока — 4 шт.
● Мясной бульон — 1,5 л
● Растительное масло — 30 мл
● Семена кориандра — 1 ч. л.
● Молотая зира — ½ ч. л.
● Соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
Шаг 1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте в казане до золотистого цвета.
Шаг 2. Мясо индейки нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжарьте до румяной корочки на сильном огне.
Шаг 3. Морковь очистите, нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в казан.
Шаг 4. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к моркови. Жарьте 5 минут, помешивая в процессе.
Шаг 5. Сладкий перец нарежьте крупными кубиками, добавьте к овощам и мясу и жарьте еще 5 минут.
Шаг 6. Помидоры разрежьте пополам и натрите на крупной терке так, чтобы кожица осталась у вас в руках. Добавьте помидоры в казан и тушите смесь еще 5–7 минут, чтобы жидкость немного выкипела.
Шаг 7. Закипятите мясной бульон и добавьте в него нут. Варите 20 минут на среднем огне.
Шаг 8. Картофель нарежьте крупными кубиками и добавьте в бульон.
Шаг 9. Добавьте в бульон помидоры, перец, морковь с луком и мясо. Варите еще 20–25 минут до готовности картофеля.
Шаг 10. Лапшу отварите отдельно в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и промойте.
Шаг 12. Лагман посолите, поперчите. Зерна кориандра рассыпьте на доске и слегка раздавите плоской стороной ножа и добавьте в лагман вместе с зирой. Готовьте суп еще 5 минут.
Шаг 12. Разложите лапшу по тарелкам, на них — мясо и гущу из лагмана. Залейте все бульоном.
Тосты с паштетом из авокадо, огурцом и помидорами черри
Быстрый рецепт, который можно приготовить за 20 минут. Тосты подойдут для вегетарианцев или тех, кто любит овощи. А еще это хороший вариант для завтрака или перекуса: в блюде много белка и полезных углеводов, которые надолго насыщают.
Вам понадобятся:
● Цельнозерновой хлеб — 4 ломтика
● Авокадо — 1 шт.
● Огурцы — 1–2 шт.
● Помидоры черри — 4 шт.
● Лимонный сок — 1 ст. л.
● Оливковое масло — 2 ст. л.
● Базилик — 1 веточка
● Морская соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
Шаг 1. Хлеб подсушите в тостере.
Шаг 2. Помидоры черри нарежьте кружками. Огурцы нарежьте вдоль тонкими пластинами — можно использовать нож для чистки овощей.
Шаг 3. Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку, очистите. Мякоть разомните в миске, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
Шаг 4. На каждый тост положите толстый слой паштета из авокадо, огурцы и помидоры черри. Посыпьте мелко нарезанным базиликом и сразу подавайте.
Тарт с яблоком и луком
Во Франции тарт — визитная карточка местной кухни: его подают во время уютных застолий дома и в дорогих ресторанах. А вы можете приготовить его за 50 минут для семейных посиделок.
Вам понадобятся:
● Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
● Бекон — 150 г
● Сулугуни или адыгейский сыр — 100 г
● Яблоки — 3 шт.
● Лук — 1 шт.
● Сливочное масло — 30 г
● Оливковое масло — 2 ст. л.
● Коричневый сахар — 2 ст. л.
● Яблочный уксус — 1 ст. л.
● Лавровый лист — 2 шт.
● Свежемолотый черный перец
Как приготовить
Шаг 1. Разморозьте тесто.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 220 °C. Форму диаметром 26–28 см смажьте оливковым маслом.
Шаг 3. Яблоко разрежьте пополам, удалите семена, половинки нарежьте толстыми дольками.
Шаг 4. Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле до хруста.
Шаг 5. Нарежьте лук, обжарьте в той же сковороде до золотистого цвета, затем переложите к бекону.
Шаг 6. Добавьте в сковороду сливочное масло, обжарьте дольки яблок по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте в яблоки уксус, сахар и нагревайте, переворачивая дольки, пока в сковороде не образуется сироп.
Шаг 7. Выложите в форму лавровый лист, лук, бекон и яблоки.
Шаг 8. Раскатайте тесто в круг диаметром на 2–3 см больше размера формы. Накройте начинку тестом, края заверните внутрь.
Шаг 9. Выпекайте пирог в центре духовки 25 минут. Готовый пирог оставьте остывать в форме в течение 5 минут, затем накройте блюдом и аккуратно переверните.
Шаг 10. Посыпьте раскрошенным сулугуни или адыгейским сыром, приправьте свежемолотым черным перцем и сразу подавайте.
Ингредиенты для всех блюд легко найти в любом магазине сети «Магнит» под собственной торговой маркой сети «М Свежесть». Овощи и зелень выращивают в собственных теплицах, грибы в грибницах без инсектицидов. Фрукты, сыры и мясо закупают у поставщиков, продукция которых прошла контроль качества в лабораториях.
Продукты от производства до полок магазинов доставляются за 12 часов, поэтому попадают на прилавки свежими и ароматными. У Магнита своя логистическая компания — так перевозка дешевле, чем со сторонними транспортными службами, поэтому цены на свежие продукты доступные.
Листайте дальше, чтобы перейти на сайт торговой сети «Магнит» и заказать свежие продукты «М Свежесть» с доставкой.