🥗 Узнали, как подготовиться к новогоднему застолью без спешки и нервов
Кажется, чтобы накрыть праздничный стол на семью и гостей, придется весь день 31 декабря провести на кухне. Нужно ведь нарезать оливье, запечь мясо, а потом все красиво сервировать и успеть помыть посуду.
Но на самом деле к застолью можно подготовиться всего за 60 минут. Ниже собрали пошаговый план от «Магнита», который освободит время на действительно важные вещи: прогулку к городской елке, общение с семьей и упаковку подарков.
⏱️ Шаг 1: закажите готовые салаты (10 минут)
Традиционные салаты — это основа новогоднего стола, но на их приготовление уходит больше всего времени. Нужно сварить овощи → дождаться, пока они остынут → нарезать все мелкими кубиками → смешать ингредиенты → заправить. Только на оливье, селедку и мимозу может уйти 2–3 часа.
Чтобы ускорить приготовления, можно заказать готовые салаты от бренда «М Кухня» в Магнит Доставке В ассортименте — оливье в большом формате, селедка под шубой, цезарь с курицей — все классические варианты уже приготовлены шефами по проверенным рецептурам. Вам остается только переложить блюдо в праздничные салатники и украсить зеленью или звездочкой из моркови.
Секрет насыщенного вкуса: перед подачей откройте салат и дайте ему постоять 10–20 минут. Особенно актуально для мимозы и селедки под шубой — слоям нужно время, чтобы пропитаться.
🧀 Шаг 2: запеките камамбер или бри (15 минут)
Запеченный сыр с клюквой, медом или орехами выглядит как ресторанное блюдо, а готовится просто и быстро. Что нужно 👇
- Головка камамбера или бри (150–200 граммов).
- 2 столовые ложки клюквы (свежей или замороженной) или меда.
- Горсть грецких орехов или миндаля.
- Фольга.
- Багет или крекеры для подачи.
Как готовить:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Достаньте сыр из упаковки, положите в небольшую форму для запекания. Сделайте несколько неглубоких надрезов сверху крест-накрест.
- Добавьте сверху клюкву или полейте медом, посыпьте измельченными орехами.
- Неплотно накройте фольгой. Запекайте 12–15 минут, пока сыр не станет мягким внутри.
- Подавайте сразу с багетом или крекерами.
Сыр получается тягучим и мягким, но при этом держит форму. Сочетание багета и горячего камамбера выглядит эффектно, и получается очень вкусно. А сладость клюквы и меда отлично контрастирует с солоноватым привкусом сыра.
🥖 Шаг 3: соберите тарталетки с начинками (15 минут)
Тарталетки — это универсальная закуска, которая не требует кулинарных навыков, зато всегда выглядит празднично и съедается моментально. Что нужно 👇
- Готовые корзиночки для тарталеток (10–15 штук).
- Несколько видов начинок на выбор:
- творожный сыр с зеленью и чесноком,
- слабосоленая красная рыба,
- красная икра,
- паштет печеночный или из тунца,
- крабовый салат,
- грибная начинка с луком.
Как собирать:
- Разложите корзиночки на большом блюде, заполните каждую начинкой. Удобнее всего сделать это чайной ложкой.
- Украсьте каждую тарталетку:
- с творожным сыром — веточкой укропа;
- с рыбой — ломтиком лимона или каперсами;
- с икрой — половинкой перепелиного яйца;
- с паштетом — маслинами или клюквой.
🥩 Шаг 4: сделайте мясную и сырную нарезку (10 минут)
Нарезки — проверенный способ украсить стол и добавить разнообразия в блюда, при этом приложив минимум усилий. Что нужно 👇
Для мясной нарезки:
- 2–3 вида качественной колбасы — например, сырокопченая и салями.
- Хамон или прошутто.
- Буженина или запеченная индейка.
Для сырной нарезки:
- Твердый сыр — пармезан, чеддер или гауда.
- Сыр с плесенью — например, дорблю или рокфор.
Для украшения можно использовать виноград, орехи, маслины или финики — они добавят нарезке визуального разнообразия.
🍝 Шаг 5: разогрейте готовое горячее блюдо (10 минут)
Одними закусками на новогоднем столе не обойтись, но это не значит, что придется часами стоять у плиты, запекать мясо или готовить сложные соусы.
Достаточно купить готовое горячее блюдо из ассортимента «М Кухня» и просто разогреть его. Что в ассортименте 👇
🍝 Спагетти болоньезе — паста с насыщенным мясным соусом, приготовленным по классическому итальянскому рецепту. Перед подачей разогрейте в микроволновке или на сковороде 5–7 минут, переложите в красивое блюдо, посыпьте тертым пармезаном и свежим базиликом.
🍜 Удон с овощами — если хотите чего-то более легкого и оригинального. Толстая пшеничная лапша с хрустящими овощами в азиатском соусе готова через 5 минут в микроволновке. Подавайте в глубокой тарелке, украсьте кунжутом и зеленым луком.
🍲 Грибной крем-суп — сытный суп с копченостями, маслинами и солеными огурцами, который согреет и сделает застолье уютнее. Если хотите произвести впечатление ресторанной подачи, после того как разогреете суп, разлейте его по порционным тарелкам, добавьте ломтик лимона, маслины и немного сметаны.
🍊 Шаг 6: поставьте на стол фрукты и сладости (5 минут)
Самое время добавить празднику красок. Выбирайте сезонные, яркие и контрастные фрукты и ягоды — например, мандарины, виноград, яблоки или гранат. Из сладостей можно остановиться на конфетах в праздничных обертках или заказать торт.
Чтобы дополнить праздничную атмосферу, поставьте на стол вазу с ароматными еловыми ветками и зажгите пару свечей с запахом корицы.
🌟 Красивый праздничный стол — это не про часы, проведенные на кухне, и сложные рецепты. Главное — использовать удобные решения, которые экономят время на действительно важные вещи. А чтобы накрыть стол, достаточно одного часа.
Готовая еда от «М Кухни» — это не только просто и быстро, но и по-домашнему вкусно. Салаты и горячее готовятся профессиональными шеф-поварами по проверенным рецептурам из отборных ингредиентов. Технологи строго контролируют каждый этап, поэтому вы можете быть уверены в качестве.
Листайте дальше, чтобы перейти на сайт «М Кухня» и встретить Новый год отдохнувшими и счастливыми.